Posts in Vegan
Iced Coffee
 

This is such a perfect thirst quencher and at the same time energy source now when spring is here!

(1 large glass)

2 Espresso shots

1 package AITO Drink Barista (250 ml)

1 teaspoon vanilla powder

1 teaspoon maple syrup

Ice

- Brew a double espresso in a large glass

- Add maple syrup and vanilla powder and stir, leave for approx. 30 seconds while you take out the ice from the freezer

- Add the ice so that the entire glass is filled with it

- Top up with AITO Drink Barista!

This is a paid collaboration with AITO


Detta är verkligen en perfekt törstsläckare och samtidigt energigivare nu när våren är här!

(1 stort glas)

2 Espressoshots

1 pkt AITO Drink Barista (250 ml)

1 tsk vaniljpulver

1 tsk lönnsirap

Is

  • Brygg en dubbel espresso i ett stort glas 

  • Tillsätt lönnsirap och vaniljpulver och rör om, låt stå ca. 30 sekunder medan du tar fram isen från frysen

  • Lägg i is så att hela glaset fylls

  • Toppa upp med AITO Drink Barista!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

Iced Coffee-1.JPG
 
Creamy Mushroom Soup
 

Sunday funday!  Cook a delicious and warming soup to comfort your hunger for today. You’re worth it. :)

 

Enough for 4 persons

100 grams of shiitake

100 grams of mushrooms

100 grams of oyster mushrooms

2 banana shallots

2 large Jerusalem artichokes

1 dl white wine

2 packages Aito Oat Cuisine (250 ml)

2 cubes of vegetable stock

6 dl water

Salt

Black pepper

Olive oil

A freshly baked bread of any kind

- Start by peeling and roughly chop the onion and the artichoke

- Then put these in a large pan with a little olive oil in the bottom and let them sweat on medium heat for approx. 3 minutes

- Clean the mushrooms if necessary, then tear it to smaller pieces and put it in the pan

- Pour in the wine and let it simmer into all the goodies, stirring occasionally

- Add Aito Oat Cuisine and the cubes with vegetable stock and the water

- Allow to boil and then mix the soup until smooth with a hand mixer (Carefully so that it does not splash!)

- Let the soup simmer for about 5 minutes so that the flavors develop and in the meantime taste it off with salt and pepper as you like

- Serve with a good freshly baked bread and invite your friends!

This is a paid collaboration with AITO


”Sunday Funday”! Gör en utsökt och värmande soppa att stilla din hunger idag! Det är du värd. :) 

 

Räcker till 4 personer

100 gram shiitakesvamp

100 gram champinjoner

100 gram ostronskivling

2 bananschalottenlökar

2 stora jordärtskockor

1 dl vitt vin

2 pkt Aito Oat Cuisine (250 ml)

2 kuber grönsaksbuljong

6 dl vatten

Salt

Svartpeppar

Olivolja

Ett nybakt bröd av valfri sort

  • Börja med att skala och grovhacka löken och jordärtskockan

  • Lägg sedan dessa i en stor kastrull med lite olivolja i botten och låt dem svettas på medelvärme i ca. 3 minuter

  • Rensa svampen om det behövs, riv den sedan till mindre bitar och lägg ner i kastrullen

  • Häll på vinet och låt det sjuda in i alla godsakerna, rör om då och då

  • Tillsätt Aito Oat Cuisine samt kuberna med grönsaksbuljong och vattnet

  • Låt koka upp och mixa sedan soppan slät med en stavmixer
    (Försiktigt så att det inte skvätter!)

  • Låt soppan sedan småkoka i ungefär 5 minuter så att smakerna utvecklas och smaka under tiden av med salt och peppar efter eget tycke

  • Servera med ett gott nybakt bröd och bjud över dina vänner!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

AITO SVAMPSOPPA.JPG
 
Frosty Blueberry Smoothie!
 

1 large glass

2 dl frozen blueberries

1 banana

1/2 lime (only juice)

1 pkg AITO Drink barista

1 teaspoon vanilla powder

1 tbsp honey

- Place all ingredients in a blender and mix to a smooth consistency

Perfect snack when you feel that the energy is running out!

This is a paid collaboration with AITO


1 stort glas

2 dl frysta blåbär

1 banan

1/2 lime (bara saften)

1 pkt AITO Drink Barista

1 tsk vaniljpulver

1 msk honung

  • Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till slät konsistens

Perfekt mellanmål när du känner att energin håller på att ta slut!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

AITO SMOOTHIE.JPG
 
Vilken skillnad!

Kanske har ni gått runt och varit lite oroliga i själen på grund utav att ert favoritspa Yasuragi ute i Nacka varit stängt under en tid?Då är ni nog inte ensamma kan jag endast trösta er med, men nu kommer det återigen att bli ordning på torpet inom väldigt kort!

I förra veckan hade jag och Nathalie nämligen äran att få en sneak peek på självaste Yasuragis nya spa-avdelning och totalt nya restaurang Saishoku!

Vi blev skjutsade från Cityterminalen inne i stan (Stockholm) tillsammans med Bindefelds fantastiska medarbetare som är de som styrt upp detta evenemang och vår lilla "tjuvkik" på den totalt nyrenoverade anläggningen :)

Väl på plats så blev vi omhändertagna utav flera ur Yasuragis ledning och blev hänvisade till en utav deras möteslokaler där vi fick ett välkomnande utav Yasuragis VD Sunniva Fallan Röd och även en presentation utav Mats Hansson och Jenny Johnfors från DAP Arkitekter vilka är de som tillsammans med gänget på Yasuragi skapat denna nya mötesplats och oas.

Man berättar bland annat att man tillsammans gjort en studieresa till Japan för att hämta hem inspiration och kunskap rörande på vilka sätt man skulle kunna göra om och utveckla sin verksamhet stämning/känsla, också för att kunna referera till samma saker vid diskussioner kring hur saker och ting skall se ut osv.

Jag personligen tycker att man gjort ett otroligt bra jobb och kan knappt bärga mig tills man öppnar och jag får testa alla nya bad, te-ceremonier och behandlingar.

Man kommer även att öppna en ny restaurang kallad Saishoku (Grönsaksätare på Japanska) som bland annat serverar en vegansk och en helt rå meny (!). Detta nya matkoncept är utvecklat av Bettina Bossard och Anna Sundevall på Yasuagi i samarbete med matkreatören Maja Grönblad som bland annat jobbat för Sally Voltaire & Systrar innan.

Anna Sundevall, Kökschefen på Yasuragi säger såhär om hennes nya restaurang: "-Vi vill locka både invigda och oinvigda, finsmakare och nyfikna. Alla har en självklar plats i Saishoku. Vi är glada att på detta sätt få visa de härliga alternativen till animaliskt protein."

Man har även skapat nya restaurangmiljöer i båda de befintliga restaurangerna som fanns sedan innan.


Då varken spaavdelningen eller restaurangen var riktigt färdigbyggda ännu då vi fick chansen att se projektet i ett så tidigt skede så fick man inte ta några kort inifrån anläggningen, men titta förbi deras hemsida för att se hur det kommer se ut och passa även på att boka in en övernattning eller två ;)

 

Man öppnar igen 1:a Januari, så in och boka!

Stort tack till Bindefeld AB för inbjudan att få se detta spännande projekt!