Posts tagged restaurant
A whole lot of coffee and inspiration!

You all know I love coffee.
Yesterday was International Coffee Day.
And last week I went to this amazing event at L’Avventura in Stockholm where LavAzza launched two new products, ¡Tierra! Bio-Organic and Qualità Rossa.
- “But Qualità Rossa already exists!” you’re sitting there concerned thinking, and that’s correct. But it has never been available as ready grounded filter coffee before! So nice.
Both varieties tastes amazing, the Qualità Rossa a bit heavier, and the ¡Tierra! Bio-Organic a bit more mild and chocolaty.

Try them out! It is really worth it! :)

With us during the event was also Måns Zelmerlöw and Alexander Wiberg who launched their new book “Den moderna Gentlemannen“ (The Modern Gentleman), which was very much appreciated and inspiring!


Some fun nerd facts about LavAzza:
Lavazza has produced authentic Italian coffee for over 120 years and is the 5th largest coffee maker in the world.
Luigi Lavazza who founded Lavazza four generations ago, mixed beans of different origins, roasted them to perfection and sold them in his small grocery shop in Turin.
A method that Lavazza makes coffee after even today.
Today, Lavazza is the symbol of Italian coffee worldwide: a global icon representing the authentic Italian coffee experience.


Ni vet alla att jag älskar kaffe.
Igår var Internationella kaffedagen.
Och förra veckan var jag på ett fantastiskt event på L'Avventura i Stockholm där LavAzza lanserade två nya produkter, ¡Tierra! Bio-Organic och Qualità Rossa.
- ”Men Qualità Rossa finns redan!” Sitter du där bekymrat och tänker, och det är korrekt.
Men det har aldrig funnits tillgängligt som färdigmalt bryggkaffe innan! Så nice.
Båda varianterna smakar fantastiskt, Qualità Rossa är lite tyngre, och ¡Tierra! Bio-Organic lite mer mild och chokladig.

Prova dem! Det är verkligen värt det! :)

Med oss under evenemanget var också Måns Zelmerlöw och Alexander Wiberg som lanserade sin nya bok "Den moderna Gentlemannen", som var mycket uppskattat och inspirerande!

Lite rolig nördfakta om LavAzza:
Lavazza har tillverkat autentiskt italienskt kaffe i över 120 år och är den 5:e största kafferostaren i världen. Luigi Lavazza som grundade Lavazza för 4 generationer sedan, blandade bönor med olika ursprung, rostade till perfektion och sålde i sin lilla speceributik i Turin. En metod som Lavazza tillverkar kaffe efter än idag. Idag är Lavazza själva symbolen för italienskt kaffe världen över: en global ikon som representerar den autentiska italienska kaffeupplevelsen.

 
 
WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS 2018: 51-100

51. De Librije, Zwolle, Netherlands

52. L'Astrance Paris, France

53. Benu, San Francisco, USA

54. Sühring, Bangkok, Thailand

55. Don Julio, Buenos Aires, Argentina (New)

56. Amber, Hong Kong, China

57. Nerua, Bilbao, Spain

58. Brae, Birregurra, Australia

59. Florilège, Tokyo, Japan

60. Tegui, Buenos Aires, Argentina

61. Burnt Ends, Singapore

62. Momofuku Ko, New York, USA

63. Hof Van Cleve, Kruishoutem, Belgium

64. Sud 777, Mexico City, Mexico

65. Frantzén, Stockholm, Sweden (New)

66. Vendôme, Bergisch Gladbach, Germany

67. Fäviken, Järpen, Sweden

68. Quique Dacosta, Denia, Spain

69. Chef’s Table at Brooklyn Fare, New York, USA

70. Selfie, Moscow, Russia

71. Relae, Copenhagen, Denmark

72. Twins Garden, Moscow, Russia (New)

73. Aqua, Wolfsburg, Germany

74. The Fat Duck, Bray, England

75. Belcanto, Lisbon, Portugal

76. Martin Berasategui, Lasarte-Oria, Spain

77. Elkano, Getaria, Spain (New)

78. Mingles, Seoul, Korea

79. A Casa do Porco, São Paulo, Brazil (New)

80. Lung King Heen, Hong Kong, China

81. Per Se, New York, USA

82. Hedone, London, UK

83. Estela, New York, USA

84. St John, London, UK

85. Le Coucou, New York, USA (New)

86. The French Laundry, Yountville, USA

87. Maní, São Paulo, Brazil

88. Nobelhart & Schmutzig, Berlin, Germany (New)

89. The Jane, Antwerp, Belgium

90. Indian Accent, New Delhi, India

91. SingleThread, Healdsburg, USA (New)

92. L'Effervescence, Tokyo, Japan (New)

93. 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana, Hong Kong, China

94. Alo, Toronto, Canada

95. Enigma, Barcelona, Spain (New)

96. Diverxo, Madrid, Spain

97. Atelier, Munich, Germany (New)

98. 108, Copenhagen, Denmark (New)

99. Leo, Bogotá, Colombia

100. Lasai, Rio de Janeiro, Brazil

 

8.45pm CEST on June 19
the 50-1 will be announced...!


Kl. 20:45 19:e Juni
kommer 50-1 att meddelas...!

world50best.png
YASURAGI

Wow.

That is the first and maybe only word I can articulate from my mouth to summarize mine and Nathalie's weekend at Yasuragi.
It was mind blowing, we got to stay in their finest suite, enjoy a 3-course meal Saturday evening, breakfast the upcoming day and lunch before we went back home. And entrance to their newly renovated spa! Which was totally amazing, extremely good job and congrats to the nomination to 2018 World Luxury Spa Awards, Yasuragi and DAP (The architecture firm that built it)!

Review of the food:

DINNER
I had a Tuna tataki (quickly fried raw tuna) for starter, a noodle soup as main dish and a pear pie with cream cheese sorbet for dessert.
Really great all in all, though lack of flavor in the main dish and one chewy slice in the starter.
The caramel and soy foam that came with the dessert was way to sweet and i couldn't finish that actually, but as said, all in all a really nice experience and good food :) 
The environment was really nice with a perfect balance between asian inspired design and Scandinavian colors. Great!

BREAKFAST
A good range of different choices, but too "international" I think.
I was missing more Japanese choices, since the rest of the hotel and spa has such a strong niche towards the asian style, it was a bit odd that there weren't more Japanese or at least asian choices here. 

LUNCH
A great lunch with really helpful staff, a quite special lunch as well since it was a all vegan- and raw food restaurant! It is called Saishoku which translates to "vegetable eater", which is a really great name in my opinion :)
I took shiso flavored vegetable noodles with spinach, cured pear and walnuts. A fresh and energizing dish to the look of it, but unfortunately it lacked flavor and the pear had a bit to intense salt and vinegar taste to it.
But also here, all in all, a really great experience! I just think that this particular dish wasn't my kind of food, that's all :)

For obvious reasons we couldn't take any pictures from inside the spa, but look at their website to get a feeling of the atmosphere here: yasuragi.se/en.

In a try to convey the feeling and atmosphere from all other parts of our stay, just look at the pictures. Because you know what they say, a picture says more than a thousand words, haha.

Thank you so much Yasuragi for having us!
We will come back soon again!


Wow.

Det är det första och kanske enda ordet jag kan formulera via min mun för att sammanfatta min och Nathalies helg på Yasuragi.
Det var helt galet, vi fick bo i deras finaste svit, avnjuta en 3-rätters middag lördag kväll, fick frukost dagen efter och lunch innan vi åkte hem. Och entré till deras nyrenoverade spa! Vilket var helt fantastiskt, extremt bra jobb och gratulerar till nomineringen till 2018 World Luxury Spa Awards, Yasuragi och DAP (Arkitektfirman som byggt det)!

Recension av maten:

MIDDAG
Jag tog tonfisk tataki (snabbt stekt rå tonfisk) som förrätt, en nudelsoppa som huvudrätt och en päronpai med färskostsorbet till efterrätt.
Riktigt bra som helhet, men brist på smak i huvudrätten och en lite seg bit i förrätten.
Karamell- och sojaskummet som fanns med i efterrätten var väldigt söt och jag kunde inte ens äta upp allt faktiskt, men som sagt, i sin helhet en riktigt trevlig upplevelse och god mat :)
Miljön var jättefin med en perfekt balans mellan asiatiskt inspirerad design och skandinaviska färger. Mycket bra!

FRUKOST
Ett bra utbud av olika val, men för "internationell" tycker jag.
Jag saknade fler japanska val, eftersom resten av hotellet och spat har en så stark nisch mot en asiatisk stil så var lite konstigt att det inte fanns mer japanska eller åtminstone asiatiska val här.

LUNCH
En bra lunch med otroligt hjälpsam personal, en ganska speciell lunch också eftersom det var en helt vegan- och raw foodrestaurang! Den heter Saishoku vilket översätts till "grönsaksätare", vilket är ett riktigt bra namn enligt min åsikt :)
Jag tog shiso-smaksatta grönsaksnudlar med spenat, rimmat päron och valnötter. En fräsch och energisk maträtt till utseendet, men tyvärr saknade den smak och päronet hade lite väl intensiv salt och syrlig smak.
Men också här, som helhet, en riktigt bra upplevelse! Jag tror bara att denna särskilda maträtt inte var min typ av mat helt enkelt :)

Av uppenbara skäl kunde vi inte ta några bilder från insidan av spat, men titta på deras hemsida för att få en känsla av atmosfären: www.yasuragi.se.

I ett försök att förmedla känslan och atmosfären från alla andra delar av vår vistelse, titta bara på bilderna. För att du vet vad de säger, en bild säger mer än tusen ord, haha.

Tack så mycket Yasuragi för att ni ville ha oss!
Vi kommer snart tillbaka igen!

 
 

Thank you, Micael Bindefeld!

All pictures are taken and owned by me and Nathalie.