Posts tagged easy
"Roasting Pan Bread"
 

4 dl oatmeal
8 dl of milk (3%)
1 package dry yeast
50 gr room temperature butter
1 teaspoon salt
1 tablespoon honey
9 dl of wheat flour

  1. Pour the oatmeal and 6 dl of the milk into a pot and bring to a boil. Then remove the pot from the heat.

  2. Add the rest of the milk and let the porridge cool until it is down to 37 °C.

  3. Take out a large bowl and pour the yeast and butter in small pieces into it.

  4. When the porridge has the right temperature, pour it over to the bowl and stir. This will start the fermentation process.

  5. Add the other ingredients and almost all the flour, which you can add a little at a time and knead it out little by little

  6. When you’ve knead everything together to a nice dough, put a kitchen towel over it and let it rise for 30 min.

  7. At the same time, set the oven at 200 °C (Hot Air oven) / 220 °C (Conventional oven) and place a baking sheet paper in a roasting pan large enough that the paper goes up a bit on the sides.

  8. Put the dough in the pan and push out the edges so that the entire bottom is covered, then do some cuts straight over in a grid where each square is approx. 8 x 8 cm.

  9. Sprinkle a little extra flour on top and allow to rise for another 30 minutes under a kitchen towel.

  10. Put in the center of the oven for approx. 20 minutes or until the bread starts to get a golden brown color on the top.

  11. Enjoy the wonderful fragrance that starts to spread in your kitchen and then take out the bread from the oven and slice it up!

  12. Of course, it tastes best freshly baked with a lot of butter and some slices of cheese! Yum!


“Långpannebröd”


4 dl havregryn
8 dl mjölk (3%)
1 paket torrjäst
50 gr rumstempererat smör
1 tsk salt
1 msk honung
9 dl vetemjöl

  1. Häll havregrynen samt 6 dl av mjölken i en kastrull och låt koka upp. Tag sedan av kastrullen från plattan.

  2. Tillsätt resten av mjölken och låt massan stå och svalna tills den är nere i 37 °C.

  3. Ta fram en stor bunke och häll ner jästen samt smöret i små bitar

  4. När massan har rätt temperatur, häll över det till bunken och rör om. Detta kommer sätta igång jäsningsprocessen.

  5. Tillsätt övriga ingredienser och nästan allt mjöl, det kan du lägga till lite i taget och knåda in allt eftersom

  6. När du knådat samman allt till en fin deg, lägg på en kökshandduk och låt jäsa i 30 min.

  7. Sätt samtidigt på ugnen på 200 °C (Varmluftsugn) / 220 °C (Konventionell ugn) och lägg ner ett ark bakplåtspapper i en ugnsfast form stor nog att pappret går upp en bit på sidorna

  8. Lägg över degen till formen och tryck ut i kanterna så att hela botten täcks, skär sedan snitt rakt över i ett rutnät där varje ruta är ca. 8 x 8 cm.

  9. Strö över lite extra mjöl och låt jäsa ytterligare 30 minuter under en kökshandduk

  10. Ställ in i mitten utav ugnen i ca. 20 minuter eller tills brödet börjat få en gyllenbrun färg på ovansidan

  11. Njut utav den underbara doft som börjar sprida sig i ditt kök och tag sedan ut brödet ur ugnen och skiva upp!

  12. Det smakar självklart allra bäst nybakt med mycket smör och några skivor ost! Mums!

Roasting Pan Bread-7.JPG
Roasting Pan Bread-3.JPG
 
Delicious and Easy Easter Pie!
 

It’s Easter and people are gathering to make food together and enjoy each others company.
Oh the joy! Haha.

Here is my little contribution to this weekend’s holiday;
An asparagus pie with cheese that gets more and more tasty the longer you save it in the fridge and grab a bite 3-4 times a day for like a week. :)

HAPPY EASTER!

Sufficient for approx. 8 people

(Correct for a 28 cm pie tin)

  • 150 grams of butter

  • 4 dl wheat flour

  • 1 tbsp water

  • 5 eggs

  • 2 packages AITO Oat for Whipping (250 ml)

  • 150 g grated Präst cheese

  • 2 bundles fresh green asparagus

  • 1 teaspoon salt

  • 1 teaspoon black pepper

  1. Start by putting the oven at 180°C (hot air) / 160°C (Conventional)

  2. Divide the butter into smaller pieces and place it in a bowl together with the flour, then pinch it together into a grainy paste

  3. Pour in the water and knead everything together into a solid dough

  4. Then push out the dough in a pie tin and make small holes in the bottom and around the edges with a fork or the like

  5. Put the pie tin with the pie dough in the freezer for approx. 15 minutes so that it settles and holds the filling better

  6. Bake the pie shell for a while in the middle of the oven, about 10 minutes

  7. Meanwhile, remove the hard part at the bottom of the asparagus and then cut them in to thin slices, approx. 0.5 cm wide (Save the buds whole to garnish with!)

  8. Whisk AITO, eggs, salt and pepper together in a small bowl and set aside

  9. Place the grated cheese and the asparagus slices in the pie shell, then pour over the egg mixture and garnish with the buds

  10. Put back in the middle of the oven for approx. 30 minutes

  11. Voila! You have made a wonderfully tasty Easter pie that the whole family/you and all your friends can enjoy!

Happy Easter!



This is a paid collaboration with AITO


Det är påsk och folk samlas för att laga mat tillsammans och njuta av varandras sällskap.
Vilken glädje! Haha.

Här är mitt lilla bidrag till helgens högtid;
En sparrispaj med ost som blir godare och godare ju längre du sparar den i kylskåpet och tar en bit 3-4 gånger om dagen i typ en vecka. :)

GLAD PÅSK!

Räcker till ca. 8 personer

(Lagom till en pajform på 28 cm) 

  • 150 gram smör

  • 4 dl vetemjöl 

  • 1 msk vatten


  • 5 ägg 

  • 2 paket AITO Oat for Whipping (250 ml)

  • 150 g riven Prästost

  • 2 knippen färsk grön sparris 

  • 1 tsk salt

  • 1 tsk svartpeppar


  1. Börja med att sätta ugnen på 180°C (Varmluft) / 160°C (Konventionell)

  2. Dela smöret till mindre bitar och lägg det i en bunke tillsammans med mjölet, nyp sedan ihop det till en grynig massa

  3. Häll i vattnet och knåda ihop allting till en fast deg

  4. Tryck sedan ut degen i en pajform och gör små hål i botten och runt kanterna med en gaffel eller liknande

  5. Ställ in pajformen med pajdegen i frysen i ca. 15 minuter så att den sätter sig och håller fyllningen bättre

  6. Grädda först pajskalet en stund i mitten av ugnen, ca 10 minuter

  7. Tag under tiden bort den hårda delen längst ner på sparrisen och skär dem sedan slantar, ca. 0,5 cm breda. (Spara knopparna hela för att garnera med!)

  8. Vispa ihop AITO, ägg, salt och peppar i en liten skål och ställ åt sidan

  9. Lägg den rivna osten och sparris-slantarna i pajskalet, häll sedan över äggblandningen och garnera med sparrisknopparna 

  10. Ställ in i mitten av ugnen i ca. 30 minuter

  11. Voila! Du har gjort en underbart god påskpaj som hela familjen/du och alla dina vänner kan njuta av !

Glad påsk!


Detta är ett betalt samarbete med AITO

Sparrispaj-4.JPG
 
Scones!
 

Is there anything better than freshly baked scones with jam, cream cheese, and a large pot of tea?
I almost don't think so.

Try my juicy and amazingly delicious scones this evening! Or only do the dough tonight! This way, you have freshly baked tomorrow morning if you only put them in the oven :)

The recipe gives 9 scones

  • 9 dl wheat flour

  • 1 1/2 tablespoons baking soda

  • 1 tablespoon sugar

  • 1 teaspoon salt

  • 100 g butter

  • 4 dl AITO Drink Barista


  1. Put the oven at 200 °C (Hot air oven) / 220 °C (conventional oven)

  2. Knead together wheat flour, baking powder, sugar, salt, and tempered butter in a large bowl until you have a crumbly dough

  3. Add AITO Drink Barista and continue kneading until you have a sticky dough

  4. Click out 9 equal pieces on an oven tray with baking sheet paper on it

  5. Bake for about 10 minutes in the middle of the oven

  6. Tastes wonderfully good with cream cheese and raspberry jam!

This is a paid collaboration with AITO


Finns det något bättre än nybakade scones med sylt, färskost och en stor kanna te?
Jag tror nästan inte det.

Testa mina saftiga och otroliga härliga scones redan i kväll! Eller gör bara degen! På så sätt har du nybakt imorgon bitti om du bara ställer in dem i ugnen :)

Receptet ger 9 scones

  • 9 dl vetemjöl

  • 1 1/2 msk bakpulver

  • 1 msk socker

  • 1 tsk salt

  • 100 g smör

  • 4 dl AITO Drink Barista

  1. Sätt ugnen på 200 °C (Varmluftsugn) / 220 °C (Konventionell ugn)

  2. Knåda ihop vetemjöl, bakpulver, socker, salt, och tempererat smör i en stor bunke tills du har en smulig deg

  3. Tillsätt AITO Drink Barista och fortsätt knåda tills du har en kladdig degklump

  4. Klicka ut i 9 lika stora bitar på en plåt med bakplåtspapper 

  5. Grädda ca 10 minuter i mitten av ugnen

  6. Smakar underbart gott med färskost och hallonsylt på!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

SCONES-1.JPG
 
Pasta & Pesto
 

Italian food is one of my many favorites when it comes to different countries cuisines.

Therefore here’s one of my favorite Italian dishes!

Pasta with home made pesto!
Enjoy! :)

4 portions

  • 2 pots of basil

  • 1 dl pine nuts

  • 2 grated garlic cloves

  • 1 dl finely ground parmesan cheese

  • 1/2 dl AITO Oat for Cuisine

  • 1 1/2 dl sunflower oil

  • 1/2 teaspoon salt

  • 1/2 teaspoon black pepper

  • Optional pasta

  1. Start with roasting the pine nuts in a dry frying pan and fry until they start to get a brown color

  2. Then put all ingredients in a bowl and mix to a smooth consistency with a stick blender 

  3. Cook the pasta according to the instructions on the package

  4. Buon appetito!

This is a paid collaboration with AITO


Italiensk mat är en av mina många favoriter när det gäller olika länders kök.

Därför är här en av mina italienska favoriträtter!

Pasta med hemgjord pesto!
Njut! :)


4 portioner

  • 2 krukor basilika

  • 1 dl pinjenötter

  • 2 rivna vitlöksklyftor

  • 1 dl finriven parmesanost

  • 1/2 dl AITO Oat for Cuisine

  • 1 1/2 dl solrosolja

  • 1/2 tsk salt

  • 1/2 tsk svartpeppar

  • Valfri pasta

  1. Börja med att rosta pinjenötterna i en torr stekpanna tills de börjar få en brunaktig färg

  2. Lägg sedan samtliga ingredienser i en bunke och mixa till slät konsistens med en stavmixer

  3. Koka pastan enligt anvisningar på paketet

  4. Buon appetito!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

PASTA PESTO-1.JPG
 
Delicious French Toast - Step by step instructions!
 

A quick tip before you start! 

Do the butter (see below) first so that you can use it on top of your freshly made hot and steamy french toasts getting that melting action later on ;)

Enough for 6 toasts

  • 1 loaf of white bread

  • 6 eggs

  • 1/2 package AITO Oat for Whipping

  • 1 orange (zest and juice)

  • 1/2 tablespoon ground cinnamon

  • 1/2 tablespoon ground cardamom

  • 1/2 tablespoon fresh ground nutmeg

  • Butter

For the orange and vanilla butter

  • 200 gram salted butter

  • 2 tablespoons Maple syrup

  • 2 tablespoons Galliano vanilla liqueur (Optional, vanilla extract works just as good!)

  • 1 Orange (Zest from the whole fruit, juice from half of it)


  1. If needed, cut the bread into approx. 1 cm thick slices. If already sliced when bought, nice! :)

  2. Whisk the eggs, AITO Oat for Whipping, orange zest and juice, cardamom, cinnamon and nutmeg in a large bowl

  3. Put a frying pan with a knob of butter in it on the stove and set to medium heat

  4. Start dipping the bread slices in the mixture and let them sit for a while so that they soak up all the greatness, flip so that both sides are covered

  5. Lift the soaked bread on to the frying pan and fry on both sides until they turn golden brown, it takes about 4 minutes on each side

  6. Done!


The Orange and vanilla butter:

  1. Put the butter, liqueur (or vanilla extract), orange zest, orange juice and maple syrup in a small pot

  2. Put the pot on the stove at low heat so that everything slowly melts together

  3. Transfer to a heat resistant bowl and let cool in the fridge until firm, approx. 30 minutes

Serve the it all together and enjoy!


This is a paid collaboration with AITO


Ett snabbt tips innan du börjar!

Gör smöret (se nedan) först så att du kan använda det ovanpå dina nygjorda varma och ångande färska toasts och få lite smältande-smör-action ;) 

Räcker till ca. 6 toasts

* 1 limpa vitt bröd

* 6 ägg

* 1/2-paket AITO Oat for Whipping

* 1 apelsin (zest och juice)

* 1/2 matsked kanel

* 1/2 matsked kardemumma

* 1/2 matsked riven muskot

* Smör

Till apelsin- och vaniljsmöret:

* 200 gram saltat smör

* 2 matskedar lönnsirap

* 2 msk Galliano vaniljlikör (Valfritt, vaniljextrakt fungerar precis lika bra!)

* 1 apelsin (Zest från hela frukten, juice från hälften av den)

  1. Vid behov skär brödet i ca. 1 cm tjocka skivor. Om det redan är skivat när det köpts, underbart! :)

  2. Vispa ihop ägg, AITO Oat for Whipping, apelsinzest och juice, kardemumma, kanel och muskot i en stor skål

  3. Sätt en stekpanna med en klick smör i på spisen och ställ på mediumvärme

  4. Börja doppa brödskivorna i äggblandningen och låt dem ligga en stund så att de suger upp all härlighet, vänd så att båda sidorna är täckta

  5. Lyft över brödskivorna till stekpannan och stek på båda sidor tills de blir gyllenbruna, det tar ca 4 minuter på varje sida

  6. Färdigt!

Apelsin- och vaniljsmöret:

  1. Lägg smöret, likören (eller vaniljextraktet), apelsinzest, apelsinjuice och lönnsirap i en liten kastrull

  2. Sätt kastrullen på spisen på låg värme så att allting sakta smälter ihop

  3. Häll över till en värmetålig skål och låt svalna i kylskåpet tills det får fast konsistens, ca. 30 minuter

Servera allt tillsammans och njut!

Detta är ett betalt samarbete med AITO


French Toast-1.JPG

The final dish!
Den färdiga rätten!

 
Vegetarian indian stew with fluffy rice
 

I just love Indian food, everything tastes SO good! The incredible use of spices impress me on so many levels.

Also, a quick tip, blend all of the spices mentioned below and make you own spice mix! :)

Recipes sufficient for at least 4 persons

2 yellow onions

2 cloves garlic

1 thumb big ginger

1 package Quorn Pieces (300 gram)

1 dl vegetable broth

1 can of crushed tomatoes

2 packages AITO Oat for Cuisine (250 ml)

1 tablespoon coriander

1 tablespoon cardamom

1 tablespoon turmeric

1 tablespoon curry

1 tablespoon cumin

1 tablespoon pepper

1 tablespoon cinnamon

Some corn oil

1 pinch of salt

1 pinch of black pepper

1 pinch of white pepper

Fresh cilantro

Jasmin rice

 

  • Coarsely chop the onions, slice the garlic and ginger, toss into the pan with the oil over medium heat

  • Let it "sweat" (ie, become soft in the pan)

  • Pour over all the spices and the Quorn, add salt in the end of the cooking after preference.

  • Pour in the AITO Oat for Cuisine and let it simmer up.

  • Add the tomatoes and let it simmer on low heat for a little while.

  • Pour in vegetable broth, stir and cook for about 10-15 min.

  • Meanwhile cook the rice according to the instructions on the package

  • Serve with a dollop of Crème fraîche and the fluffy rice!

Enjoy!

This is a paid collaboration with AITO



Jag älskar bara indisk mat, allt smakar SÅ bra! Den otroliga användningen av kryddor imponerar mig på så många nivåer.

Också, ett litet tips, blanda alla kryddor som nämns nedan och gör din egen kryddmix! :)

Recept som räcker till åtminstone 4 personer

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 tumme stor ingefära

1 förpackning Quorn Bitar (300 gram)

1 dl grönsaksbuljong

1 burk krossade tomater

2 paket AITO Oat for Cuisine (250 ml)

1 msk Koriander

1 msk Kardemumma

1 msk Gurkmeja

1 msk Curry

1 msk Spiskummin

1 msk Paprika

1 msk Kanel

Majsolja

1 nypa Salt

1 nypa Svartpeppar

1 nypa Vitpeppar

Färsk koriander

Jasminris

  • Grovhacka löken, skiva vitlöken och ingefäran, släng ner i stekpanna med oljan på medelstark värme.

  • Låt allt detta svettas. (dvs. bli mjukt i pannan)

  • Häll över alla kryddor och Quornbitarna, salta i slutet av matlagningen efter smak.

  • Häll över AITO Oat for Cuisine och låt sjuda upp.

  • Tillsätt tomaterna och låt det sjuda på låg värme en liten stund.

  • Häll sedan i grönsaksbuljongen, rör om och låt koka i ungefär 10-15 min.

  • Koka under tiden riset enligt anvisningarna på paketet.

  • Servera tillsammans med en klick Crème fraîche och det fluffiga riset!

Smaklig måltid!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

Indisk gryta-1.JPG
 
Skillet Brownie Awesomeness
 

A chocolate cake with gooeyness in the middle and chewiness around the edges.
Sounds like the perfect cake? Well to me it certainly is and that’s why I’m so incredibly happy and excited to share this recipe with you guys!

I hope you enjoy it as much as I do!

10 pieces


4 teaspoon butter

170 grams of dark chocolate

1,2 dl corn oil

2,4 dl brown sugar

1,2 dl white sugar

3,2 dl flour

1/2 teaspoon baking powder

1 teaspoon of vanilla powder

1/2 teaspoon of salt

Ganache:

170 grams of dark chocolate

1 teaspoon vanilla powder

1,8 dl AITO Oat for Whipping

- Start by putting the oven at 155°C (hot air oven) / 175°C (conventional oven)

- Take out a cast iron pan and butter it with a piece of butter

- Place a pot with approx. 3 dl of water on the stove and bring to a simmer

- Put a bowl over the simmering water, chop down the chocolate and put in the bowl along with butter and oil. Let melt and stir occasionally with a whisk until it becomes a glossy batter

- Remove the bowl from the heat and whisk in the brown sugar and white sugar

- In another bowl, mix flour, baking powder, vanilla powder and salt and set a side

- Add one egg at a time to the chocolate mix and stir it in with the whisk

- Now pour all the dry ingredients into the bowl with the chocolate mix and stir with a ladle or the like until everything is mixed together

- Pour the batter into the cast iron pan and squeeze everything out to the edges so it looks good

- Put it in the lower part of the oven for approx. 20 minutes

- Meanwhile, you can prepare the ganache by gently warming the AITO Oat for Whipping so that it just starts to boil in a small pot

- At the same time, chop the chocolate into small pieces and put in a bowl

- When your AITO Oat for Whipping has become hot, pour it directly onto the chocolate and let it stand for about 10 seconds before stirring at regular intervals until you have a silky batter

- Now also add the vanilla powder in the batter and the ganache is ready!

- When the cake is finished in the oven, take it out and let it cool a little so that it will be easier to apply the ganache

Apply the ganache and sprinkle a little sea salt on the cake to further enhance the taste experience and dig in!

This is a paid collaboration with AITO


En chokladkaka kladdig i mitten och lite seg runt kanterna. Låter det som den perfekta kakan?
Tja, det är det för mig i alla fall och det är därför jag är så otroligt glad och exalterad över att dela detta recept med er!

Jag hoppas att ni skall njuta av det lika mycket som jag gör!

10 bitar

4 tsk smör

170 gram mörk choklad

1,2 dl majsolja

2,4 dl ljust farinsocker

1,2 dl vitt socker

3,2 dl mjöl

1/2 tesked bakpulver

1 tesked vaniljpulver

1/2 tesked salt

Ganache:

170 gram mörk choklad

1 tsk vaniljpulver

1,8 dl AITO Oat for Whipping

  • Börja med att sätta ugnen på 155°C (varmluftsugn) / 175°C (konventionell ugn)

  • Ta fram en gjutjärnspanna och smörj den med en bit smör

  • Ställ en kastrull med ca. 3 dl vatten i på spisen och låt vattnet koka upp och sedan sjuda

  • Sätt en bunke över det sjudande vattnet och hacka sedan ner chokladen och lägg i bunken tillsammans med smöret och oljan. Låt smälta och rör om då och då med en visp tills det blivit en blank smet

  • Ta bort bunken från värmen och vispa ner farinsockret och det vita sockret

  • Blanda i en annan bunke ihop mjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt och låt stå

  • Tillsätt ett ägg i taget till chokladsmeten och rör ut med vispen

  • Häll nu över alla de torra ingredienserna till bunken med chokladsmeten och rör om med en slev eller liknande tills allting blandats ihop

  • Häll ner smeten i gjutjärnspannan och tryck ut allting till kanterna så att det blir snyggt

  • Ställ in i ugnen på nedersta falsen i ca. 20 minuter

  • Under tiden kan du förbereda ganachen genom att försiktigt värma upp AITO Oat for Whipping så att det precis börjar koka i en liten kastrull

  • Hacka samtidigt ner chokladen till små bitar och lägg i en bunke

  • När din AITO Oat for Whipping blivit varm häller du direkt över det på chokladen oh låter stå ca 10 sekunder innan du rör om med jämna mellanrum tills du har en jämn smet

  • Rör nu även ner vaniljpulvret i smeten, ganachen klar!

  • När kakan är färdig i ugnen så låter du den stå och svalna lite för att det skall vara lättare att smeta på ganachen

  • Applicera ganachen och sprinkla gärna lite havssalt på kakan för att höja smakupplevelsen ytterligare och hugg in!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

Skillet Chocolate-1.JPG
 
Oven baked celeriac with garlic butter and parmesan..!
 

If you haven't tested this then you have to do it now!

How a root vegetable such as celeriac that when not cooked can smell a little bit off, be rock hard and, if we are to be honest, doesn't look so incredibly appetizing, after cooking can turn into something absolutely wonderful!
It is a fantastic discovery for me.

I absolutely love this recipe and have done it several hundred times at everything from events to food gatherings and dinners at home with friends.
And completely vegetarian as well for those who like that! So amazing! :)

Try this super easy recipe! You won’t regret it!

PURCHASE LIST for approx. 4 people:

  • 1 Celeriac

  • 3 Garlic cloves

  • 1 Heavy knob of butter (approx. 100 grams)

  • 1 Pot of fresh dragon

  • 1 "Cake slice" parmesan

RECIPE:

  • Set your oven to 180°C (Convection oven! Add 20°C if conventional oven).

  • Cut off the skin of the celeriac and wrap it in an aluminum foil package together with a spoon of the butter (about 2 tablespoons)

  • Put the package in the oven and bake for approx. 60 - 90 minutes or until the inner temperature of the celeriac reaches 98°C.

  • While that is in the oven, melt the butter in a saucepan and add finely chopped garlic and leave to simmer for approx. 5 minutes on low heat.

  • Pick the leaves from the tarragon and chop it, then add to the butter.

  • Remove the celeriac from the oven and carefully open the package, allow to steam for approx. 2 minutes.

  • Lift up the celeriac from the package and cut it into optional shape on a cutting board and serve with your butter and lots of grated parmesan!

  • Bon appétit!


Har ni inte testat detta så måste ni göra det nu!

Hur en rotfrukt såsom rotselleri som när den inte är tillagad kan lukta lite fränt, vara stenhård och, om vi ska vara ärliga, inte ser så otroligt aptitlig ut, efter tillagning kan förvandlas till något helt underbart! Det är för mig en fantastisk upptäckt.

Jag absolut älskar detta receptet och har gjort det flera hundra gånger på allt från events till plockmat och middagar hemma med vänner.
Och helt vegetarisk dessutom för de som gillar sånt! Hur bra som helst! :)

Testa detta enkla receptet! Ni kommer inte ångra er!

INKÖPSLISTA för ca. 4 personer:

  • 1 Rotselleri

  • 3 Vitlöksklyftor

  • 1 Rejäl klick smör (ca. 100 gram)

  • 1 Kruka färsk dragon

  • 1 “Tårtbit“ parmesan

RECEPT:

  • Sätt ugnen på 180°C (Varmluft! Lägg till 20°C om konventionell ugn).

  • Skär bort skalet på rotsellerin och svep in den i ett aluminiumfolie-paket tillsammans med en sked av smöret (ca. 2 matskedar)

  • Ställ in paketet i ugnen och baka i ca. 60 - 90 minuter eller tills innertemperaturen av rotsellerin nått 98°C.

  • Medan det står i ugnen smälter du smör i en kastrull och tillsätter finhackad vitlök och låt stå för att sjuda i ca. 5 minuter på låg värme.

  • Plocka bladen från dragonen och hacka ner, tillsätt till smöret.

  • Ta ut rotsellerin ur ugnen och öppna försiktigt paketet, låt ånga av i ca. 2 minuter.

  • Luft upp rotsellerin ur paketet och skär upp i valfri form på en skärbräda och servera med ditt smör samt massor med riven parmesan!

  • Bon appétit!

Rotselleri-3.jpg