Posts tagged bake
"Roasting Pan Bread"
 

4 dl oatmeal
8 dl of milk (3%)
1 package dry yeast
50 gr room temperature butter
1 teaspoon salt
1 tablespoon honey
9 dl of wheat flour

  1. Pour the oatmeal and 6 dl of the milk into a pot and bring to a boil. Then remove the pot from the heat.

  2. Add the rest of the milk and let the porridge cool until it is down to 37 °C.

  3. Take out a large bowl and pour the yeast and butter in small pieces into it.

  4. When the porridge has the right temperature, pour it over to the bowl and stir. This will start the fermentation process.

  5. Add the other ingredients and almost all the flour, which you can add a little at a time and knead it out little by little

  6. When you’ve knead everything together to a nice dough, put a kitchen towel over it and let it rise for 30 min.

  7. At the same time, set the oven at 200 °C (Hot Air oven) / 220 °C (Conventional oven) and place a baking sheet paper in a roasting pan large enough that the paper goes up a bit on the sides.

  8. Put the dough in the pan and push out the edges so that the entire bottom is covered, then do some cuts straight over in a grid where each square is approx. 8 x 8 cm.

  9. Sprinkle a little extra flour on top and allow to rise for another 30 minutes under a kitchen towel.

  10. Put in the center of the oven for approx. 20 minutes or until the bread starts to get a golden brown color on the top.

  11. Enjoy the wonderful fragrance that starts to spread in your kitchen and then take out the bread from the oven and slice it up!

  12. Of course, it tastes best freshly baked with a lot of butter and some slices of cheese! Yum!


“Långpannebröd”


4 dl havregryn
8 dl mjölk (3%)
1 paket torrjäst
50 gr rumstempererat smör
1 tsk salt
1 msk honung
9 dl vetemjöl

  1. Häll havregrynen samt 6 dl av mjölken i en kastrull och låt koka upp. Tag sedan av kastrullen från plattan.

  2. Tillsätt resten av mjölken och låt massan stå och svalna tills den är nere i 37 °C.

  3. Ta fram en stor bunke och häll ner jästen samt smöret i små bitar

  4. När massan har rätt temperatur, häll över det till bunken och rör om. Detta kommer sätta igång jäsningsprocessen.

  5. Tillsätt övriga ingredienser och nästan allt mjöl, det kan du lägga till lite i taget och knåda in allt eftersom

  6. När du knådat samman allt till en fin deg, lägg på en kökshandduk och låt jäsa i 30 min.

  7. Sätt samtidigt på ugnen på 200 °C (Varmluftsugn) / 220 °C (Konventionell ugn) och lägg ner ett ark bakplåtspapper i en ugnsfast form stor nog att pappret går upp en bit på sidorna

  8. Lägg över degen till formen och tryck ut i kanterna så att hela botten täcks, skär sedan snitt rakt över i ett rutnät där varje ruta är ca. 8 x 8 cm.

  9. Strö över lite extra mjöl och låt jäsa ytterligare 30 minuter under en kökshandduk

  10. Ställ in i mitten utav ugnen i ca. 20 minuter eller tills brödet börjat få en gyllenbrun färg på ovansidan

  11. Njut utav den underbara doft som börjar sprida sig i ditt kök och tag sedan ut brödet ur ugnen och skiva upp!

  12. Det smakar självklart allra bäst nybakt med mycket smör och några skivor ost! Mums!

Roasting Pan Bread-7.JPG
Roasting Pan Bread-3.JPG
 
Scones!
 

Is there anything better than freshly baked scones with jam, cream cheese, and a large pot of tea?
I almost don't think so.

Try my juicy and amazingly delicious scones this evening! Or only do the dough tonight! This way, you have freshly baked tomorrow morning if you only put them in the oven :)

The recipe gives 9 scones

  • 9 dl wheat flour

  • 1 1/2 tablespoons baking soda

  • 1 tablespoon sugar

  • 1 teaspoon salt

  • 100 g butter

  • 4 dl AITO Drink Barista


  1. Put the oven at 200 °C (Hot air oven) / 220 °C (conventional oven)

  2. Knead together wheat flour, baking powder, sugar, salt, and tempered butter in a large bowl until you have a crumbly dough

  3. Add AITO Drink Barista and continue kneading until you have a sticky dough

  4. Click out 9 equal pieces on an oven tray with baking sheet paper on it

  5. Bake for about 10 minutes in the middle of the oven

  6. Tastes wonderfully good with cream cheese and raspberry jam!

This is a paid collaboration with AITO


Finns det något bättre än nybakade scones med sylt, färskost och en stor kanna te?
Jag tror nästan inte det.

Testa mina saftiga och otroliga härliga scones redan i kväll! Eller gör bara degen! På så sätt har du nybakt imorgon bitti om du bara ställer in dem i ugnen :)

Receptet ger 9 scones

  • 9 dl vetemjöl

  • 1 1/2 msk bakpulver

  • 1 msk socker

  • 1 tsk salt

  • 100 g smör

  • 4 dl AITO Drink Barista

  1. Sätt ugnen på 200 °C (Varmluftsugn) / 220 °C (Konventionell ugn)

  2. Knåda ihop vetemjöl, bakpulver, socker, salt, och tempererat smör i en stor bunke tills du har en smulig deg

  3. Tillsätt AITO Drink Barista och fortsätt knåda tills du har en kladdig degklump

  4. Klicka ut i 9 lika stora bitar på en plåt med bakplåtspapper 

  5. Grädda ca 10 minuter i mitten av ugnen

  6. Smakar underbart gott med färskost och hallonsylt på!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

SCONES-1.JPG
 
Smooth Chocolate Mousse
 

Chocolate lovers out there!
I got something completely wonderful here for you. ;)

Enough for 2 large portions/4 small portions

  • 100 grams of milk chocolate

  • 1 package AITO Oat for Whipping (250 ml)

  • 1 tablespoon water

  • 2 tablespoons sugar

  • 2 egg yolks

  1. Start by letting 1 dl of AITO Oat for Whipping simmer on the stove in a small pot, simultaneously chop the chocolate into small pieces and place them in a small bowl

  2. Then pour the hot AITO over the chocolate and stir to get a smooth batter

  3. Now whisk up the remaining AITO to a medium-thick foam and place it in the refrigerator

  4. Beat the egg yolks lightly in a large bowl and then boil the sugar and water

  5. Pour the sugar syrup over the yolks while whisking vigorously until you get a fine foam

  6. Take the chocolate batter and pour it over the egg foam and mix it together, then add the cold whipped AITO and gently fold it together

  7. Pour into optional glasses and let them solidify in the refrigerator for at least one hour, then add some whipped AITO Oat for Whipping on top!

This is a paid collaboration with AITO


Chokladälskare där ute!
Jag har något helt underbart här för er. ;)

Räcker till 2 stora portioner/4 små portioner

  • 100 gram mjölkchoklad 

  • 1 paket AITO Oat for Whipping (250 ml)

  • 1 msk vatten

  • 2 msk strösocker

  • 2 äggulor

  1. Börja med att låta 1 dl av AITO Oat for Whipping sjuda upp på spisen i en liten kastrull, hacka samtidigt ner chokladen till små bitar och lägg dem i en liten skål

  2. Häll sedan den varma AITO’n över chokladen och rör om så att du får en len smet

  3. Vispa nu upp den resterande AITO’n till ett medeltjock skum och ställ in det i kylen så länge

  4. Vispa ihop äggulorna lätt i en stor bunke och koka sedan upp sockret och vattnet

  5. Häll sockerlagen över äggulorna samtidigt som du vispar kraftigt tills du får ett fint skum

  6. Tag chokladsmeten och häll den över äggskummet och blanda ihop, vänd sedan i den kalla uppvispade AITO’n

  7. Häll upp i valfria glas och låt dem stelna i kylen minst en timme, vispa sedan upp lite AITO Oat for Whipping och lägg ovanpå!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

Chocolate mousse-3.JPG
 
Waffles!
 


I know that we celebrated “The Waffle Day“ a week ago, but I thought, what the heck! I just can’t get enough of these lovely creations, so here’s a brand new recipe with a twist in the flavours!

Enjoy!

10 pieces

50 grams of butter

2 eggs

6 dl AITO Drink Barista

5 dl of wheat flour

2 krm salt

1 dl of sugar

1 tablespoon of vanilla sugar

1 teaspoon cardamom

- Start by melting the butter in a saucepan on low heat, then set aside

- Beat the eggs with 3 dl of AITO Drink Barista and all the flour

- Once you have obtained a smooth, thick consistency so pour on the rest of AITO Drink Barista and other ingredients and whisk until you again have a smooth consistency

- Heat the waffle iron and enjoy the process of filling the whole kitchen with fragrant waffles

Top with a bunch of lovely fresh raspberries and dig in!

This is a paid collaboration with AITO


Jag vet att vi firade Våffeldagen för en vecka sedan, men jag tänkte, vad sjutton! Jag kan bara inte få nog av dessa härliga skapelser, så här är ett helt nytt recept med en twist i smakerna!

Varsågoda att njuta!

10 stycken

50 gram smör

2 ägg

6 dl AITO Drink Barista

5 dl vetemjöl

2 krm salt

1 dl socker

1 matsekd vaniljsocker

1 tsk kardemumma

  • Börja med att smälta smöret i en kastrull på låg värme, ställ sedan åt sidan

  • Vispa ihop äggen med 3 dl av AITO Drink Barista samt allt mjöl

  • När du har fått en slät och tjock konsistens så häller du på resten av AITO Drink Barista samt övriga ingredienser och vispar tills du återigen fått en slät konsistens

  • Värm våffeljärnet och njut av processen att fylla hela köket med väldoftande våfflor

Toppa med ett gäng härliga färska hallon och hugg in!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

AITO VÅFFLOR.JPG