Posts tagged öl
Yes we CAN!
 

The environment is a huge trend to be interested in nowadays.

And that’s a great thing I think, because yeah, we consume ALOT of stuff and that equals LOTS of trash and stuff being thrown here and there.

And did you know that aluminium cans are way better than glass bottles to enjoy your beverages from.
Here are some examples of why:

  1. Aluminum is heavier than glass, therefore less material is needed to do a can.

  2. It weighs less, which makes it easier to transport and you can transport more.

  3. If you drop a glass bottle to the floor, it’s a pretty big chance it’ll break. Not so much with an aluminum can right?

  4. Etc. etc.

Therefore, YES WE CAN!

Which also is a campaign that Hopt.se and Saveur Biere are running at the moment from which I had the pleasure of trying out some awesome beers from!
The guys at HOPT sent me their Yes we can! pack back in June last year, but despite eight months in the can, they tasted great - remember the shelf-life of beer is usually around six months from bottling.

Many think that aluminum is a cheap packaging solution and cheap means low quality, but it works quite well! It actually works better than glass, so if you see your favorite Craft Beer in aluminum cans you don't have to be afraid anymore!
Check them out further down!

Hopt.se has a great blog post about it right here if you want to learn more about the campaign:
https://www.hopt.se/magazine/beer-styles/3/yes-we-can-craft-beers-bright-shiny-future/9


Miljön är en stor trend att vara intresserad av nuförtiden.

Och det är en bra sak tycker jag, för ja, vi konsumerar MYCKET saker och det motsvarar MASSOR av skräp och saker kastas här och där.

Visste du att aluminiumburkar är mycket bättre än glasflaskor för att avnjuta av dina drycker genom? Här är några exempel på varför:

  1. Aluminium är tyngre än glas, därför behövs mindre material för att göra en burk.

  2. Den väger mindre, vilket gör det lättare att transportera och du kan transportera mer.

  3. Om du släpper en glasflaska till golvet är det en ganska stor chans att den kommer gå sönder. Inte lika troligt med en aluminiumburk eller hur?

  4. Etc. etc.

Därav, YES WE CAN!

Vilket är också en kampanj som Hopt.se och Saveur Biere kör för tillfället från vilken jag hade nöjet att prova några fantastiska öl ur!
Gänget på HOPT skickade mig deras Yes we can!-låda i juni förra året, men trots åtta månader i burken så smakade de jättebra - kom då ihåg att hållbarhetstiden för öl är vanligen cirka sex månader från buteljering.

Många tycker att aluminium är en billig förpackningslösning och billig betyder låg kvalitet, men det fungerar ganska bra! Det fungerar faktiskt bättre än glas, så om du ser din favorit Craft Beer i aluminiumburkar behöver du inte vara rädd längre!
Kolla in dem längre ner!

Hopt.se har ett bra blogginlägg om det här, om du vill lära dig mer om kampanjen: https://www.hopt.se/magazine/beer-styles/3/yes-we-can-craft-beers-bright-shiny-future/9

YES WE CAN-1.jpg
Fragrance: Quite bitter with some orange notes Taste: Fruits with some hops

Fragrance: Quite bitter with some orange notes
Taste: Fruits with some hops

Fragrance: Citrus, hay, a lot of hops Taste: Much citrus, some hops

Fragrance: Citrus, hay, a lot of hops
Taste: Much citrus, some hops

Fragrance: Very bready Taste: Strong with more acidity than other pilsners

Fragrance: Very bready
Taste: Strong with more acidity than other pilsners

Fragrance: Subtle acidity, some coriander  Taste: Coriander, honey

Fragrance: Subtle acidity, some coriander
Taste: Coriander, honey

Fragrance: Much citrus and some fruit Taste: Sweet fruits, hops

Fragrance: Much citrus and some fruit
Taste: Sweet fruits, hops

Fragrance: A lot of hops and some barley Taste: Sweet with some hay

Fragrance: A lot of hops and some barley
Taste: Sweet with some hay

 
I love Dogfood

It’s true! I really do!
The juiciness, the rich flavors, the colors, everything!

Oh, you thought I talked about food for dogs? Hah! No, no. I meant Dogfood!
Thought that was obvious? ;)

Two weeks ago I had the pleasure of attending the “sneak opening“ of Lagunitas Beer Sanctuary and it was great!
I highly recommend both Doogfood as a restaurant and Lagunitas as beer.
”They’re greeeeat!” as Tony the Tiger would say :) haha.


Det är sant! Det gör jag verkligen!
Saftigheten, de rika smakerna, färgerna, allt!

Åh, du trodde jag pratade om mat till hundar?
Hah! Nej nej. Jag menade Dogfood! Trodde det var uppenbart? ;)

Förr förra veckan hade jag nöjet att få vara med på "smygöppningen" av Lagunitas Beersanctuary och det var grymt! Jag rekommenderar starkt både Doogfood som restaurang och Lagunitas som öl.
"De är greeeeat!" Som Tony Tiger skulle säga :) haha.

 
 
Can they be any greener?

I mean, their bottle is already green, their whole image is green, almost everything they do is green. Especially now!

Carlsberg has re-designed their bottles, labels and gone even more green! Green in the sense that they have put a huge focus towards sustainability and reducing their impact on the climate.
Among other things they have changed the plastic on the six-pack to 100% recycled plastic now and also they will be using a “Snap Pack“ method where the cans will be hold together with a special glue that also is incredibly more positive for our planet.

Good job, Carlsberg! I’m proud of you! ;)


Jag menar, flaskan är redan grön, hela deras image är grön, nästan allt de gör är grönt.
Speciellt nu!

Carlsberg har designat om sina flaskor, etiketter och blivit ännu mer gröna! Gröna i den meningen att de har lagt ett enormt fokus på hållbarhet och att minska deras påverkan på klimatet.
Bland annat har de bytt ut plasten på sexpacken till 100% återvunnen plast och de kommer även att använda en "Snap Pack" metod där burkarna kommer att hållas ihop med ett speciellt lim som också är otroligt mer positivt för vår planet.

Bra jobbat, Carlsberg! Jag är stolt över dig! ;)

 
 
My absolute favorite restaurant!

People often ask me what my favorite restaurant is because they know I'm working with food and so on, and I'm always confused about what to answer.
I make a quick check in my head and finally I realize that I actually do not know!

I have eaten at a lot of restaurants and many of them are really amazing, both taste-wise and service-wise when it comes to the staff.

So the answer to this always becomes when someone asks, I do not know.
Much because of the fact that I like so many different types of kitchens, I would have to choose a restaurant in each kitchen and not even I could do that I think.. haha.

The only thing I can say with certainty and which I usually use when I get this question is that the biggest food experience I have ever had in life is when we traveled to South Korea 2010 and I tried Korean Barbecue for the first time.

Korean Barbecue is when you sit around a table with a grill built into the table in the middle where you grill meat and vegetables, then you have several different accessories for this such as sauces and pickled stuff, etc.
All these little accessories are finally added to a salad leaf, which then is folded together and pushed into the mouth simply! :)

That experience is something I will never forget.
The flavors were brand new, the composition of the flavors was absolutely amazing, you got just the right amount of full, yes, everything was just right simply.

If you haven't tested this yet, DO IT.

I have not found any place here in Sweden that is 100% authentic, but close enough is actually the restaurant Nam Kang at Östermalm in Stockholm.

Try it this weekend!
If you're not on vacation that is, haha. But then you maybe are in South Korea! If so, go to a place that has barbecue ;)


Folk frågar mig ofta vilken min favoritrestaurang är för dom vet att jag jobbar med mat och så vidare, och jag blir alltid lika konfunderad över vad jag skall svara.
Jag gör en snabb fundering i huvudet och till slut kommer jag fram till att jag faktiskt inte vet!

Jag har ätit på väldigt många restauranger och många utav dem är verkligen helt otroligt bra, både smakmässigt rörande maten och servicemässigt när det kommer till personalen. 

Så svaret på detta blir alltid när någon frågar, jag vet inte. För på grund utav att jag tycker om så många olika typer utav kök så skulle jag behöva välja en restaurang inom vardera kök och inte ens det skulle jag kunna göra.. haha.

Det enda jag kan säga med all säkerhet och som jag brukar ta till när jag får denna frågan är att den största matupplevelse jag någonsin haft hittills i livet är när vi 2010 reste till Sydkorea och jag för första gången provade Korean Barbecue. 
Korean Barbecue är alltså när man sitter runt ett bord med en grill inbyggd i bordet i mitten där man grillar kött och grönsaker, sen har man flera olika tillbehör till detta som till exempel såser och inläggningar osv.
Alla dessa små tillbehör lägger man till sist i ett salladsblad som man sedan viker ihop och trycker in i munnen helt enkelt! :) 

Den upplevelsen är något jag aldrig kommer glömma. 
Smakerna var helt nya, sammansättningen av just smakerna var helt otroliga, man blev precis lagom mätt, ja, allting bara stämde helt enkelt.

Har ni inte testat detta ännu, GÖR DET.

Jag har inte hittat något ställe här i Sverige som är 100% autentiskt, men nära nog är faktiskt restaurngen Nam Kang på Östermalm i Stockholm.

Testa nu i helgen! 
Om du inte är på semester det vill säga, haha. Men då kanske du är i Sydkorea! Gå i så fall till ett ställe som har barbecue ;)

Yasuragi 2018-38.jpg
This is a picture from 2010 when we were in South Korea :) Detta är en bild från 2010 när vi var i Sydkorea :)

This is a picture from 2010 when we were in South Korea :)
Detta är en bild från 2010 när vi var i Sydkorea :)

HOPT's World Cup Country Packs!
 

There's something going on in Russia at the moment that has to do with sports, right?
Soccer I think?

Haha, just kidding. I'm not a huge sports fan, but of course I know that Sweden is out. Bummer. 
But it was a lot more fun to watch the games now when "you know who" wasn't on the team, so yay for that!

Yeye, soccer and beer have since the beginning of dawn had a pretty special relationship and it's almost like you can't have one without the other it feels..!

Because of this I had the pleasure of trying out two of HOPT's World Cup Country Packs where you get 1 particular beer that represent each country in the different boxes. Such a great and cool idea!
I got to try the Swedish one and the French one, as we spoke about earlier Sweden's out.. but on the other hand France is in the FINALS! Good job, guys!

Are any of you guys planning to see the final on Sunday?


Det är något som händer i Ryssland just nu som har med sport att göra, eller hur?
Fotboll tror jag?

Haha, skojar bara.
Jag är inte en stor sportfantast, men självklart vet jag att Sverige är ute. Synd.
Men det var mycket roligare att titta på matcherna nu när "ni vet vem" inte är med, så yay för det!

Yeye, fotboll och öl har sedan början urminnes tider haft ett ganska speciellt förhållande och det är nästan som att du inte kan ha den ena utan att också ta den andra känns det som..!

På grund av detta hade jag nöjet att prova två av HOPTs World Cup Country Packs där du får 1 specifikt öl som representerar varje land i de olika paketen. En så sjukt bra och cool idé!
Jag fick prova den svenska och den franska sorten, och som vi pratade om tidigare så har Sverige åkt ut.. men å andra sidan är Frankrike i final! Bra jobbat killar!

Någon av er som planerar att se finalen på söndag?

(It's a football game, can't you see?!)

 
ÖREBRO BREW FEST 2018

A brand new beer festival held in Örebro that I had the pleasure of visiting during my weekend there last week. 

I got really inspired and also got to try lots of amazing beer. I sure hope that this will be a yearly thing, because this was really nice!

Good job putting this event together,  Örebro Beer Fest!


En helt ny ölfestival hölls i Örebro som jag hade ÄRAN att besöka under min helg DÄR FÖRRA veckan.

Jag blev riktigt inspirerad och fick prova massor av grym öl. Jag hoppas verkligen att det blir en årLig aktivitet, för detta var riktigt nice!

BRA JOBBat NI som satt ihop detta event, Örebro Beer Fest!

 
 
 
ÖREBRO - BEER TOWN OF SWEDEN! OR..?

Last weekend I was invited by Örebrokompaniet to spend a couple of days in Örebro here in Sweden as the city has an initiative to lift the brewery culture and craftsmanship behind really good beer that is made locally, combined with strengthening the brand Örebro as a destination.

I got to do so many exciting and inspiring stuff and I am incredibly thankful for being chosen to do this!

The schedule included among other things a visit to Örebro Brew Fest, which is a really great new beer fair held for the very first time (More about this in upcoming blog posts), visits to various breweries, including one who had his business at home in his garage (!). Incredibly awesome. (More about this as well in future blog posts, so stay updated!)

During this stay in beautiful Örebro, I had the honor of staying at Clarion Collection Hotel Borgen, a hotel situated in a building which originally was constructed in 1891 by architects Fritz Ulrich and Eduard Hallquist, inspired by the Middle Ages actually. Over the years it has been home to Örebro Sparbank, writer Hjalmar Bergman and the Nerikes Allehanda newspaper, which had its main editorial office in the building from 1934 to 2013. Until now the building has been renovated in to this beautiful hotel that I got to stay in.

And not enough with only having the pleasure of staying at the hotel itself, I even got to stay in the suite!!

As I've said before, a picture says more than a thousand words:


I helgen blev jag av Örebrokompaniet inbjuden att tillbringa ett par dagar i Örebro här i Sverige, detta eftersom staden kör en satsning på att lyfta bryggerikulturen och hantverket bakom riktigt bra öl som görs i området, i kombination med att stärka varumärket Örebro som destination.

Jag fick göra många spännande och inspirerande saker och jag är oerhört tacksam för att ha bli utvald för att göra det här!

I schemat ingick bland annat ett besök på Örebro Brew Fest, som är en riktigt bra ny mässa som hölls för allra första gången (Mer om detta i kommande blogginlägg), besök på olika bryggerier, inklusive en som hade sin verksamhet hemma i sitt garage (!). Otroligt häftigt. (Mer även om detta i framtida blogginlägg, så håll er uppdaterade!)

Under denna vistelse i vackra Örebro, hade jag äran att få bo på Clarion Collection Hotel Borgen, ett hotell som huserar i en byggnad som ursprungligen byggdes 1891 av arkitekterna Fritz Ulrich och Eduard Hallquist, inspirerad av medeltiden faktiskt. Under åren har det varit hem för Örebro Sparbank, författare Hjalmar Bergman och även Nerikes Allehanda, som hade sitt centralredaktion i byggnaden från 1934 till 2013. Fram tills nu har byggnaden renoverats till detta vackra hotell som jag alltså fick bo på.

Och inte var det visst tillräckligt med bara nöjet att få bo på själva hotellet, jag fick även bo i sviten!!

Och som jag har sagt tidigare säger en bild mer än tusen ord:

 
 

All pictures and movies are taken and owned by me.
Alla bilder och filmer är tagna och ägs utav mig.

A special thanks to the very talented travel- & literature blogger Sanna Rosell who was my guide during my stay!
Check out her blog here: www.sannarosell.se


Ett speciellt tack till den otroligt begåvade rese- & litteraturbloggaren Sanna Rosell som var min guide under min vistelse!
Kolla in hennes blogg här: www.sannarosell.se