Delicious "Mac n 'Broccoli"

 

The weekend is coming up and you have a long week behind you and just want to cook something tasty but also really comforting, yet a bit healthy!

Try this one out! :)

Enough for 4 persons

8 dl macaroni

2 broccoli

2 cloves of garlic

2 packages of Aito Oat for Whipping (250 ml)

1 package of grated mozzarella (250 grams)

2 tablespoons flour

Butter

Salt

White pepper

Corn oil

Panko (Breadcrumbs works as well)


- Start by setting the oven to 200 °C (circotherm) / 220 °C (conventional)

- Prepare the macaroni according to the instructions on the package and then set aside with a little corn oil swirled over and stirred out so that they do not stick together

- Cut the broccoli into centimeter-sized pieces and put in a pan of boiling water, then put on a lid and pull off the pan from the heat

- Pour, after approx. 5 minutes, the broccoli through a strainer and leave to steam off

- Reuse the broccoli pan by placing it on the stove with low heat and melt the butter in it

- Peel and finely chop the garlic, add to the pan with the butter and simmer slowly until softened

- Turn up the heat on the stove and add the Aito Oat for Whipping, bring up to a boil

- Add 3/4 of the mozzarella and stir slowly with a whisk until you have a smooth and fine sauce

- Now add and stir in the flour to the sauce and then taste with salt and pepper to taste

- Put the macaroni, broccolin and sauce in layers in an oven-proof casserole and top with panko (or breadcrumbs) and the rest of the mozzarella

- Put a few knobs of butter on top of the beautiful thing and then put the whole thing into the oven and leave it there for approx. 20 min or until you have started to get small brown peaks on the "blanket"

- Enjoy with a large glass of Aito Oat Drink Organic!

- Have a nice meal!

This is a paid collaboration with AITO


Helgen är på ingång och du har en lång vecka bakom dig och vill bara laga något gott och riktigt “comforting”, men ändå lite hälsosamt!

Prova det här! :)

Räcker till 4 personer

8 dl Gammaldags Ideal makaroner

2 broccoli

2 vitlöksklyftor

2 paket Aito Oat for Whipping (250 ml)

1 paket riven mozzarella (250 gram)

2 msk mjöl

Smör

Salt

Vitpeppar

Majsolja

Panko (Ströbröd går också bra)

  • Börja med att ställa in ugnen på 200 °C (varmluft) / 220 °C (konventionell)

  • Tillaga makaronerna enligt anvisningarna på paketet och ställ därefter åt sidan med lite majsolja ringlat över sig och utrört så att de inte klibbar ihop sig

  • Skär broccolin i centimeterstora bitar och lägg i en kastrull med kokande vatten, lägg därefter på ett lock och dra av kastrullen från värmen

  • Häll efter ca. 5 minuter av broccolin genom ett durkslag och låt stå för att ånga av

  • Återanvänd broccoli-kastrullen genom att ställa den på spisen med låg värme och smält smöret i den

  • Skala och finhacka vitlöken, lägg i tillsammans med smöret och låt sakta sjuda tills den mjuknat något

  • Skruva upp värmen på spisen och häll i Aito Oat for Whipping, låt koka upp

  • Tillsätt 3/4 av mozzarellan och rör sakta om med en visp tills du har en slät och fin sås

  • Addera och rör nu ut mjölet i såsen och smaka sedan av med salt och peppar efter smak

  • Varva makaronerna, broccolin och såsen i lager i en ugnssäker form och toppa med panko (eller ströbröd) samt resten av mozzarellan

  • Klicka några bitar smör ovanpå hela härligheten och skjutsa sedan in hela formen i ugnen och låt den stå där i ca. 20 min eller tills du har börjat få små bruna toppar på själva “täcket”

  • Avnjut med ett stort glas Aito Oat Drink Organic!

  • Smaklig måltid!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

AITO MAC N BROCCOLI.JPG