Posts in Frukost
The Nest by Scandic Downtown Camper

Då bloggen varit avsvimmad i några dagar så kommer här lite i efterhand ett inlägg om den fantastiska pressvisningen utav den nya spa och wellness-avdelning The Nest beläget högst upp på 9:e våningen i det forna Scandic Plaza där idagScandic Downtown Camper huserar!

Så otroligt välplanerat och fint de har gjort det i denna nya lounge/wellness-avdelning på hotellet. - En urban retreat som de själva uttrycker sig- Och utsikten därtill! Jag har varit runt på de flesta "skrymslen" här i Stockholm och sett de flesta vyerna från alla möjliga olika väderstreck, men detta var något helt nytt..! En helt otroligt utsikt över takåsarna, och mitt i city! Ni kan skymta en liten teaser till utsikt på några utav fotona nedan, men för att kunna insupa och känna av den känsla jag försöker beskriva så får ni helt enkelt ta och besöka det själva. För folk som inte bor på hotellet kostar det 595 sek/person att gå in och få nyttja alla härliga faciliteter och godsaker, bor du på hotellet så kostar det bara 395 sek/person (!)

Jag rekommenderar verkligen ett besök hit, varesig du går själv, vill ta med dig din partner eller hela familjen. Det är verkligen jättemysigt!

Tack till Bindefeld AB för inbjudan!

Sigdal Bakeri

Actually, I'm not such a huge fan of crispbread, or rather, I'm quite picky when it comes to this. We only have one kind of crisp bread at our home. This after trying through virtually every single kind found at the grocery store, haha.

But suddenly it happens! I recently got the chance to try two different crispbreads from the Norwegian bakery Sigdal Bakeri located in the small town of Prestfoss in Norway. And their crispbreads was great!

 

 

 

 

 

Herbs & Sea Salt: Clear taste from herbs such as rosemary and thyme as well as just a lot of sea salt that only accompanies and enhances the flavors and the whole.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Oats: Sweet in the taste with tones of hot honey and hay. Just as crunchy as you want it. Incredibly good together with avocado and a glass of pomegranate juice

 

 

 

 

 

Which was the best then?

- Clearly Oats, these would be good to have everything from a cheese tray to a musical soup a bill Swedish summer day!

They sell their stuff here in Sweden as well, so swing by your nearest grocery store and try them out for yourself!

Sigdal

 

This was sent to me from P. PR & Communications as they wanted me to try these and give my review of them. And I can promise you that if I hadn't liked one of them or even neither of them, I would have said that. I am so incredibly thankful that I get to do these things that I just can't find words for it. Thank you to everybody who are making this possible for me. 

I will forever be genuine and true in my statements and reviews.

BREAKFAST IN THE WOODS

Hey!Why don’t you get out in to the woods and cook some breakfast over an open fire?!

Follow my lead:

Recipe for approx. 6 big banana pancakes: 1 Banana 2 Eggs 1 Teacup flour 1 Tablespoon baking powder 2 Tablespoon vanilla powder 1 Teaspoon fine grinded cardamom 1 Teaspoon fine grinded cinnamon1 Teacup 50/50 heavy cream & fat milk 50 grams of melted butter

- Start a fire at a safe place to do this - Mash the banana in a bowl - Crack the two eggs in to the bowl and mix - Add the dry ingredients and stir everything together - Pour the heavy cream/milk in to the bowl and stir - Melt the butter over your open fire in a saucepan - Add the melted butter in to the bowl and mix everything together - Start frying your pancakes with the batter!

Enjoy with some sprinkled honey on top and some jam!

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=0vO8u_i81T4[/embed]

Nu tar vi helg.

Denna veckan har varit något utöver det vanliga. Massor utav roliga saker har hänt och gjorts, men det har varit väldigt mycket jobb ska ni veta. Fast det gör inget, för det har det helt klart varit värt. :)

Med det sagt så tycker jag att vi njuter utav att det är helg och bara tar det lugnt, håller ni inte med? Den perfekta helgen enligt mig består utav en lång frukost/brunch tätt efterföljt utav en utflykt ut i skärgården, på stan eller något museum eller liknande. Finns inget bättre!

Hur ser er perfekta helg om Ni får bestämma?

Trevlig helg!


This week has been something extraordinary.

Lots of fun things have happened and been made, but there have been a lot of work, that's for sure. Though it does not matter, for it has clearly been worth it. :)

With that said, I think we enjoy that it's weekend and just take it easy, don't you agree? The perfect weekend according to me consists of a long breakfast/brunch closely followed by a trip to the archipelago, to the town or a museum or something like that. There's nothing better!

How does your perfect weekend look like if you get to decide?

Have a nice weekend!

IMG_4260

Amerikanska pannkakor! American pancakes!

IMG_3337

NathalieSven-Harrys konstmuseum! Nathalie at Sven-Harrys konstmuseum!

Gör American Pancakes i helgen! (YouTube)

Hey y'all!  

Bjud hem vännerna på brunch i helgen och briljera med amerikanska pannkakor! Kika förbi YouTube-kanalen för att få lite inspiration och se hur jag gör mina!

 

Recept för ca. 12 st. pannkakor (Videoklippet finns längst ner i inlägget)

  • 1 tekopp Vetemjöl
  • 1 matsked Bakpulver
  • 1 matsked Socker
  • 1 matsked Vaniljpulver
  • 1 tekopp Mjölk
  • 1 matsked Smält smör
  • 1 Ägg

 

Blanda alla de torra ingredienserna

Tillsätt mjölken och rör om

Tillsätt smöret och rör om

Knäck i ägget och rör om

Klart att stekas!

Stek på medelvärme med lite olja mellan varje pannkaka för att få fin färg.

Redo att ätas!  

 

Smaklig måltid!

 

Klicka här att komma till YouTube-kanalenGlöm inte att prenumera så att ni inte missar några videos!


In English:

Hey y'all!

 

Invite some friends over for brunch this weekend and impress them by doing some American pancakes! Swing by the YouTube channel to get some inspiration and see how I do mine!

 

Recipe for ca. 12 pancakes (The video is available at the bottom of the post)

 

  • 1 teacup Flour
  • 1 tablespoon Baking powder
  • 1 tablespoon Sugar
  • 1 tablespoon Vanilla Powder
  • 1 teacup Milk
  • 1 tablespoon Melted butter
  • 1 Egg

Mix all the dry ingredients

Add the milk and stir

Add the butter and stir

Add the egg and stir

Ready to fry!

Fry over medium heat with a little oil between each pancake to get a nice color.

Ready to be eaten!

 

Have a nice meal!

 

Click here to go to the YouTube channelDo not forget to subscribe so you don't miss any videos!

Thumbnail MINUS TEXT

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=hUm7DKERdMY[/embed]

Ett stekt ägg är också middag

Hallå!

Under tiden jag utbildade mig till kock på Grythyttan så träffade jag en superhärlig människa som heter Siri Barje. Vi pendlade bland annat mellan Stockholm och Grythyttan tillsammans under en tid då vi båda bodde i Stockholm och jobbade medan vi studerade till kockar. Under dessa bilturer fram och tillbaka stup i kvarten samt alla fikastunder kombinerat med ihärdigt B-uppsatsskrivande så har jag verkligen lärt känna henne och man har hela tiden kunnat känna att hon kommer göra stordåd och hålla på med riktigt häftiga och inspirerande saker. Och här har vi nu ett bevis på detta! Hon har givit ut en egen kokbok!

"Ett stekt ägg är också middag - Snabbmat för gourmander"

Det är en väldigt smart kokbok med mycket tips och råd om hur man kan handla sina råvaror på ett hållbart sätt samt hur dessa tillagas på bästa möjliga vis. Stor vikt läggs också vid att huvudprincipen gällande matlagning är att mat skall vara gott och nyckeln till att må bra är att finna balansen i dina matvanor; "Ät pasta och bröd om du vill. Men ät en sallad också. Drick vin om du vill. Men drick också mycket vatten"

Boken är fullmatad med nyttiga tips på råvaror som är bra att ha hemma, redskap som ofta används för att kunna laga riktigt schysst mat samt tips på vad man kan äta för att hjälpa miljön, kommande generationer, djur och natur, dvs. vegetariskt. Jag rekommenderar denna bok väldigt varmt, och inte bara på grund utav att jag har äran att känna författaren, utan för att det verkligen är en otroligt bra och inspirerande bok som alla borde ha hemma.

 Följ länken nedan eller sväng förbi din närmaste bokhandel för att köpa den!

www.adlibris.com

Siri's Instagram: @olivehummer

Siri's blogg: siribarje.koket.se


Hello!

When I educated myself to be a chef at Grythyttan I met a super lovely girl named Siri Barje. We commuted between Stockholm and Grythyttan together during a time when we both lived in Stockholm and worked while we studied to be chefs. During these drives back and forth every week, together with all coffee breaks combined with persistently B-thesis writing. I've really gotten to know Siri and it has always felt like she will do great deeds and achieve really cool and inspiring things. And here we have proof of that! She has published her own cookbook!

"Ett stekt ägg är också middag - Snabbmat för gourmander"

("A fried egg is also dinner - Fast food for gourmets")

It is a very smart cookbook with lots of tips and advices on how to buy groceries in a sustainable way and how these are cooked in the best possible way. Great importance is also attached to the main principle regarding cooking, is that food should be good and the key to feeling good is to find balance in your eating habits; "Eat pasta and bread if you want. But eat a salad too. Drink wine if you want. But also drink much water"

The book is packed with useful tips on ingredients that are good to have at home, tools that are often used to cook really nice food, and tips on what you can eat to help the environment, future generations, animals and nature, ie vegetarian. I recommend this book very much, and not just because out of that I have the honor to know the author, but because it really is an incredible and inspiring book that everyone should have at home.

Follow the link below, or swing by your nearest bookstore to buy it!

www.adlibris.com

Siri's Instagram: @olivehummer

Siri's blogg: siribarje.koket.se

2b 1c

Kafé Handelshuset

Hejsan!

Igår var jag och Nathalie och fikade på Kafé Handelshuset i Saltsjöbaden! Det är ett jättemysigt kafé som dagligen även serverar en lunchtallrik bestående utav varierande saker såsom paj en dag, sallad eller soppa en annan och så vidare. Allting är hemlagat, hembakt och supergott!

Jag tog denna gång en jättegod banankaka med limefrosting och Nathalie tog en toscakaka med massor utav nötter och härligheter! Jag rekommenderar verkligen ett besök förbi detta underbara ställe som verkligen har en unik charm och atmosfär som är svår att slå.

Neglingevägen 33, Saltsjöbaden

www.kafehandelshuset.se


Hello!

Yesterday Nathalie and I had coffee at Kafé Handelshuset in Saltsjöbaden! It is a very cozy coffee shop that also serves a daily lunch buffet consisting various things such as pie-of-the-day, salad or soup and so on. Everything is homecooked, homemade and super tasty!

I this time choosed a delicious banana cake with limefrosting, and Nathalie took a tosca cake with lots and lots of nuts and goodies! I highly recommend a visit to this wonderful place that really has a unique charm and atmosphere that is hard to beat.

Neglingevägen 33, Saltsjöbaden

www.kafehandelshuset.se

9 8 6 7 5 4 2 3 1

Kringelgården

Hej!

Det är verkligen ren och skär lyx att dagligen kunna promenera bort bara några kvarter ifrån sitt eget hem och varje dag kunna köpa nybakat bröd från Kringelgården!

Man får alltid ett varmt och vänligt bemötande utav personalen som bistår med otroligt bra service. Tack!

Sturevägen 15, Saltsjöbaden

www.kringelgarden.se


Hey!

It really is pure luxury that every day be able to walk just a few blocks away from your own home every day to buy fresh bread from Kringelgården!

You always get a warm and friendly welcome from the staff assisting you with incredibly good service. Thanks!

Sturevägen 15, Saltsjöbaden

www.kringelgarden.se

Kringelgården Levain

Gretas

I tisdags var jag och Nathalie inne i stan för att uträtta lite ärenden och bestämde oss för att äta en lättare lunch på Gretas inne i Scandic Haymarket!

På Gretas har dem världens bästa koncept; frukost hela dagen. Kan det bli mycket bättre? Vi har varit här ett par gånger nu och det finns alltid något härligt att välja oberoende vad man är sugen på för stunden. Jag åt scones med färskost och marmelad på röda bär. Dem smakade bra men blev lite mastiga efter ett tag. Nathalie tog sin favorit, rågbröd med avokado, färskost och ett ägg 64°. Himmelskt gott!

Inspirerat utav 20-talets glamour, medvetenhet och sköna "pastelliga" stil är detta verkligen ett ställe i min smak. Jag älskar det! Jag rekommenderar varmt ett besök om ni har vägarna förbi Hötorget i Stockholm, oavsett om det är för att stanna till för en fika, lunch, ta ett glas champagne med vännerna eller rent utav bara för att vandra omkring inne på hotellet då dem har så vacker inredning överlag att bara det är värt ett besök i sig.


On Tuesday, me and Nathalie went in to town to do some errands and decided to eat a light lunch at Gretas inside Scandic Haymarket!

On Gretas they have the best concept ever; breakfast all day. Can it get much better? We have been here a few times now and it is always something good to choose from independently what you are hungry for the moment. I took scones with cream cheese and jam on red berries. They tasted good but was a little bit heavy after a while. Nathalie took her favorite, rye bread with avocado, cream cheese and an egg 64 °. Heavenly good!

Inspired out of 20th century glamor, awareness and comfy "pastel" style, this is truly a place in my taste. I love it! I heartily recommend a visit if you are passing hötorget in Stockholm, whether it is to stop for a coffee, lunch, a glass of champagne with friends, or just to walk around inside the hotel where they have so beautiful furnishings overall, this alone is worth a visit.

1 3 4 6 7 5 8 9 10

Koloni Saltsjö-Duvnäs

Hej!

Åt lunch på mysiga Koloni Saltsjö-Duvnäs idag. Jag tog en smörgås bestående utav olivtapenade, sallad, tomat och tunt skuret kycklingbröst med en örtig salsa verde ringlad över. Otroligt saftig och god! Perfekt som en lättare lunch på en så förhållandevis varm dag som idag.

Nathalie tog kantarellpaj tillsammans med en fräsch kronärtskocks-sallad vilken verkligen var gediget gjort då man verkligen kunde känna att hela rätten var gjord från grunden med färsk svamp, syrligt lagrad ost och fet grädde. Precis som det skall vara! Platsen/gården innefattar allt ifrån café, restaurang, galleri och museum omringat utav en stor grönskande trädgård där man väldigt lätt kan finna en egen liten plats i skymundan och finna ro för sinne och själ.

Det var idag första gången jag besökte Koloni Saltsjö-Duvnäs, men jag kan lova er att det absolut inte kommer att vara den sista, för jag längtar redan tillbaka till denna lilla oas för att testa något annat ur deras rustika och väluttänkta meny. Kika förbi ni också!

Mer info finner ni på deras hemsida här nedan.

Strandpromenaden 61, Saltsjö-Duvnäs

www.koloni.se


Hey!

Ate lunch at the cozy Koloni Saltsjö-Duvnäs today. I took a sandwich made out of olive tapenade, lettuce, tomato and thinly sliced chicken breast with a spicy salsa verde curled over. Incredibly juicy and delicious! Perfect as a light lunch on such a relatively hot day like today.

Nathalie took a chantarelle pie along with a fresh artichoke salad which was really solidly done where you really could feel that the whole dish was made from scratch with fresh mushrooms, tart aged cheese and fatty cream. Just as it should be! The place/yard includes everything from a café, restaurant, gallery and museum encircled out of a large green garden where you very easily can find your own little place in the background to find peace of mind and soul.

 It was today the first time I visited Koloni Saltsjö-Duvnäs, but I can promise you that it definitely will not be the last, because I'm already longing back to this little oasis to try something different from their rustic and well thought out menu. Swing by you too!

More info can be found on their website below.

Strandpromenaden 61, Saltsjö-Duvnäs

www.koloni.se

Last Import - 51 of 53 Last Import - 37 of 53 Last Import - 4 of 53 Last Import - 34 of 53 Last Import - 10 of 53 Last Import - 27 of 53 Last Import - 23 of 53 Last Import - 13 of 53 Last Import - 14 of 53 Last Import - 33 of 53 Last Import - 38 of 53 Last Import - 35 of 53 Last Import - 39 of 53