Skillet Brownie Awesomeness

 

A chocolate cake with gooeyness in the middle and chewiness around the edges.
Sounds like the perfect cake? Well to me it certainly is and that’s why I’m so incredibly happy and excited to share this recipe with you guys!

I hope you enjoy it as much as I do!

10 pieces


4 teaspoon butter

170 grams of dark chocolate

1,2 dl corn oil

2,4 dl brown sugar

1,2 dl white sugar

3,2 dl flour

1/2 teaspoon baking powder

1 teaspoon of vanilla powder

1/2 teaspoon of salt

Ganache:

170 grams of dark chocolate

1 teaspoon vanilla powder

1,8 dl AITO Oat for Whipping

- Start by putting the oven at 155°C (hot air oven) / 175°C (conventional oven)

- Take out a cast iron pan and butter it with a piece of butter

- Place a pot with approx. 3 dl of water on the stove and bring to a simmer

- Put a bowl over the simmering water, chop down the chocolate and put in the bowl along with butter and oil. Let melt and stir occasionally with a whisk until it becomes a glossy batter

- Remove the bowl from the heat and whisk in the brown sugar and white sugar

- In another bowl, mix flour, baking powder, vanilla powder and salt and set a side

- Add one egg at a time to the chocolate mix and stir it in with the whisk

- Now pour all the dry ingredients into the bowl with the chocolate mix and stir with a ladle or the like until everything is mixed together

- Pour the batter into the cast iron pan and squeeze everything out to the edges so it looks good

- Put it in the lower part of the oven for approx. 20 minutes

- Meanwhile, you can prepare the ganache by gently warming the AITO Oat for Whipping so that it just starts to boil in a small pot

- At the same time, chop the chocolate into small pieces and put in a bowl

- When your AITO Oat for Whipping has become hot, pour it directly onto the chocolate and let it stand for about 10 seconds before stirring at regular intervals until you have a silky batter

- Now also add the vanilla powder in the batter and the ganache is ready!

- When the cake is finished in the oven, take it out and let it cool a little so that it will be easier to apply the ganache

Apply the ganache and sprinkle a little sea salt on the cake to further enhance the taste experience and dig in!

This is a paid collaboration with AITO


En chokladkaka kladdig i mitten och lite seg runt kanterna. Låter det som den perfekta kakan?
Tja, det är det för mig i alla fall och det är därför jag är så otroligt glad och exalterad över att dela detta recept med er!

Jag hoppas att ni skall njuta av det lika mycket som jag gör!

10 bitar

4 tsk smör

170 gram mörk choklad

1,2 dl majsolja

2,4 dl ljust farinsocker

1,2 dl vitt socker

3,2 dl mjöl

1/2 tesked bakpulver

1 tesked vaniljpulver

1/2 tesked salt

Ganache:

170 gram mörk choklad

1 tsk vaniljpulver

1,8 dl AITO Oat for Whipping

  • Börja med att sätta ugnen på 155°C (varmluftsugn) / 175°C (konventionell ugn)

  • Ta fram en gjutjärnspanna och smörj den med en bit smör

  • Ställ en kastrull med ca. 3 dl vatten i på spisen och låt vattnet koka upp och sedan sjuda

  • Sätt en bunke över det sjudande vattnet och hacka sedan ner chokladen och lägg i bunken tillsammans med smöret och oljan. Låt smälta och rör om då och då med en visp tills det blivit en blank smet

  • Ta bort bunken från värmen och vispa ner farinsockret och det vita sockret

  • Blanda i en annan bunke ihop mjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt och låt stå

  • Tillsätt ett ägg i taget till chokladsmeten och rör ut med vispen

  • Häll nu över alla de torra ingredienserna till bunken med chokladsmeten och rör om med en slev eller liknande tills allting blandats ihop

  • Häll ner smeten i gjutjärnspannan och tryck ut allting till kanterna så att det blir snyggt

  • Ställ in i ugnen på nedersta falsen i ca. 20 minuter

  • Under tiden kan du förbereda ganachen genom att försiktigt värma upp AITO Oat for Whipping så att det precis börjar koka i en liten kastrull

  • Hacka samtidigt ner chokladen till små bitar och lägg i en bunke

  • När din AITO Oat for Whipping blivit varm häller du direkt över det på chokladen oh låter stå ca 10 sekunder innan du rör om med jämna mellanrum tills du har en jämn smet

  • Rör nu även ner vaniljpulvret i smeten, ganachen klar!

  • När kakan är färdig i ugnen så låter du den stå och svalna lite för att det skall vara lättare att smeta på ganachen

  • Applicera ganachen och sprinkla gärna lite havssalt på kakan för att höja smakupplevelsen ytterligare och hugg in!

Detta är ett betalt samarbete med AITO

Skillet Chocolate-1.JPG