Har jag gått och blivit spanjor?

Njae, det beror kanske på hur man ser på det.Jag har ju aldrig ens varit i Spanien (!), dock är det ett utav de mest intressanta resmål jag har på min lista att besöka snarast!

Men en sak är i alla fall säker, jag totalt älskar Pimientos de padrón. Så otroligt lätt att tillaga, och så otroligt gott till i princip vad som helst. I helgen åt vi de till exempel tillsammans med ett par glas champagne innan en middag med våra kära vänner Joel & Elsa!

Du gör helt enkelt såhär;

  • Köp ett paket Pimientos (eller lösvikt om du har tillgång till det) i din mataffär.
  • Gå hem och öppna paketet (eller påsen om du har tillgång till lösvikt ;) haha!)
  • Slå på högsta värmen på spisen, ställ på en gjutjärnspanna (vanlig går bra också, men det är coolare med gjutjärn, heh.)
  • Dra i rikligt med olja (vilken olja du vill, oliv, majs, raps, solros. Jag använder Majsolja) i pannan, typ så att det täcker hela botten nästan
  • När oljan börjat hetta till så slänger du i Pimientosen! Fast var försiktig, för olja kan bli väldigt varmt och man kan få brännskador.
  • Stek på för fulla muggar och vänd på dem då och då så att alla sidor blir svarta och nästintill brända
  • När dina pimientos ser lite skrumpna och svarta ut så är de klara!
  • Ta försiktigt upp dem med en pincett eller hålslev i rostfri metall och lägg upp på ett serveringsfat
  • Strö över rikligt med flingsalt och du är klar!
  • NJUT! Men de är väldigt varma, så vänta några sekunder så att ni inte bränner er gott folk

Viva españa! Pink is the new black