"CHICKEN CURRY IN A HURRY"

Hejsan!

Idag skall ni få lära er ett väldigt smidigt, enkelt och snabbt recept som jag hittat i GreenPan's kokbok, nämligen "CHICKEN CURRY IN A HURRY"!

Receptet är tillagat med GreenPan's stekpanna. 

Recept:

  • 2 msk jordnötsolja
  • 5 salladslökar (hackade)
  • 2 msk grön currypasta
  • 750 ml kokosmjölk
  • 1 kub kycklingbuljong
  • 6 kycklingbröst (skuren i 2,5 cm kuber)
  • Ett stort knippe färsk koriander (hackad)
  • 1 lime

Hetta upp oljan i en förvärmd stekpanna.

Tillsätt salladslöken och stek på medelvärme under ca. 1 minut.

Tillsätt currypastan, kokosmjölk och buljong och låt det försiktigt börja koka.

Tillsätt kyckling, hälften utav koriandern och rör om.

Minska värmen och låt sjuda i 10 minuter.

Garnera med resten utav koriandern och en limeklyfta .

Servera med kokt ris eller nudlar.

Se mig tillaga det genom bilderna nedan! Smaklig måltid!


Hello!

Today you will learn a very smooth, quick and easy recipe that I found in GreenPan's cookbook, namely "CHICKEN CURRY IN A HURRY"!

The recipe is made with a GreenPan skillet.

Recipe:

  • 2 tbsp peanut oil
  • 5 scallions (chopped)
  • 2 tbsp green curry paste
  • 750 ml / 3 cups coconut milk
  • 1 chicken bouillon cube
  • 6 chicken breasts (cut into 2,5 cm / 1-inch cubes)
  • Large bunch of fresh chopped cilantro
  • 1 lime

Heat the oil in a preheated skillet.

Add the scallions and stir-fry over medium heat for about 1 minute.

Add the curry paste, coconut milk and bouillon and bring gently to a boil.

Add the chicken, half the cilantro and stir.

Reduce the heat and simmer for 10 minutes.

Garnish with the remaining cilantro and a lime wedge.

Serve with cooked rice or noodles.

Watch me cook it through the pictures down below! Bon appetit!

Kokbok 4 7 6 5 3 2

1