Nytt YouTube-avsnitt!

Hej!

Nu är det dags för ännu ett YouTube-avsnitt där ni får se mig laga mat! Spana in och läs även mitt recept här nedan eller inne på YouTube.

I detta avsnitt lagar jag superenkel och otroligt god pastarätt, nämligen Pasta al Limone(Videoklippet finns längst ner i inlägget)

Recept för 2 personer:

  • En lagom näve linguine
  • 1 citron
  • 2 vitlöksklyftor
  • 3 msk olivolja
  • 1 dl riven parmesanost
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Koka pastan enligt anvisningar på paketet i vatten salt likt medelhavet. (Pastan skall kokas al dente, vilket betyder att den skall ha lite tuggmotstånd, så förkorta koktiden 1 minut från det som står.)

  • Dela en utav vitlöksklyftorna och gnid in uppläggningsfatets botten så gott det går, detta kommer att göra så att hela rätten täcks utav ett tunt lager vitlök.

  • Hacka den andra vitlöken grovt pch lägg åt sidan.

  • Pressa ur saften från citronen ner i fatet. Spara skalet till senare.

  • Häll försiktigt över olivoljan på citronsaften och ta en gaffel eller liknande att vispa ihop de två med, du vill skapa en såkallad emulsion, dvs. få dessa två vätskor att slås ihop och bli ett.

  • Salta, peppra och riv över nästan all parmesan, men spara lite till garnering efteråt.

  • Rör samman allting och häll sedan över pastan.

  • Blanda runt allting så att all pasta täcks, antingen genom att kasta runt det i fatet genom att "flippa" det som i videon, eller självklart med två salladsbestick eller liknande.

  • Garnera med resten utav parmesanosten samt zesten från citronskalet.

  • Klart!

Servera pastan som den är, och kom ihåg, man kan aldrig ha för mycket parmesanost.

Smaklig måltid!

Klicka här att komma till YouTube-kanalen Glöm inte att prenumera så att ni inte missar några videos!


Hey!

Now it's time for yet another YouTube clip where you will see me cook! Check out and also read my recipe below or inside on YouTube.

 In this section, I cook super simple and incredibly tasty pasta dish, namely Pasta al Limone!                    (The video is available at the bottom of the post)

For now my YouTube Channel is in Swedish, but you can find the recipe in English below, but hey, take a look at the video and get inspired!

 Recipe for 2 people:

  • A proper bunch of linguine
  • 1 lemon
  • 2 cloves garlic
  • 3 tablespoons olive oil
  • 1 cup grated Parmesan cheese
  • Salt
  • Black pepper
  • Cook the pasta as directed on the package, in water salt like the Mediterranean. (The pasta should be cooked al dente, meaning it will have a little bite, so shorten the cooking time 1 minute from what it says.)

  • Cut one of the garlic cloves in half and rub the serving bowls surface as much as possible, this will make the whole dish covered of a thin layer of garlic.

  • Chop the other garlic rough and put aside.

  • Squeeze the juice from the lemon into the serving bowl. Save the peel for later.

  • Carefully pour over the olive oil into the lemon juice and take a fork and whisk together the two which you want to create a so-called emulsion with, ie. get these two liquids to merge and become one.

  • Salt, pepper and grate over almost all of the parmesan cheese, but save some for garnish later.

  • Stir everything together and then pour the pasta over it.

  • Mix everything around so that all the pasta is covered, either by throwing it around in the bowl by "flipping" it like in the video, or of course with two salad servers or similar if you like.

  • Garnish with the rest of the parmesan cheese and grate the zest from the lemon peel.

  • Done!

Serve the pasta as it is, and remember, one can never use too much parmesan cheese.

Bon appetit!

Click here to go to the YouTube channel Don't forget to subscribe so you don't miss any videos!

Thumbnail utan text

[embed]https://www.youtube.com/watch?v=adxoowNMS2U&t=15s[/embed]